ヨーロッパ在住者ならではの取材データを基に、日本人には馴染深い「温泉」をテーマに、ヨーロッパと日本の温泉文化について楽しく紹介します。
ヨーロッパ大陸でくり広げられた人類の歴史から、ひとと温泉、温泉と文化など、人々の暮らしと結びついた身近なレイヤーから「温泉」に迫ります。講演テーマの中では最も人気の文化教養講座になります。

日本人では唯一の現役・水ソムリエ（イタリアのミネラルウォーター鑑定士協会･公認水ソムリエ＆水鑑定士：Idro-sommelier（R））による健康講座です。
水に関する基本的な知識を学び、効果的な水分補給法など今日から使える知識を身につけて頂ける実用的な内容です。ミネラルウォーターの種類は沢山ありますが、自分に本当に必要な「買うべき水」とはどんなタイプの水なのか？また体調管理に大きな影響を与える水の体内で役割や働きとは？など、身近な疑問に具体的に解説させて頂きます。またヨーロッパと日本の「水文化」「水思想」の違いや歴史、アクアセラピーなど、水の健康利用についても最新情報をお届けしています。

世界遺産・登録数ナンバー１のイタリアから、在住者の視点でヨーロッパの「世界遺産」を紹介していきます。
世界遺産の認定基準や種類など基本的な知識をはじめ、その背景にある文化・思想など歴史的なルーツと現地の写真を数多く紹介する講座は、毎回、関西の多くの世界遺産ファンから好評を頂いています。ヨーロッパ各国の自然環境や、暮らしの中に生きる文化、そこに住まう人々の暮らしを通して見えてくる旅の楽しみは、知的好奇心を大いに刺激します。

一般向けの講演では、長年にわたる国内・海外での温泉取材をベースにした『温泉ロングステイ®』の楽しみ方や、おすすめの国・エリア・温泉地のほか、現地のプログラムや治安情報、生活環境など国内・海外それぞれの温泉ロングステイ®に必要な情報やポイントを具体的に紹介します。
また業界専門向けの講演では、ヨーロッパでの取材研究を基に、これからの文化体験型リゾートの考え方や『温泉ロングステイ®』とは何か？多様なニーズに合わせた持続可能なプログラムの組み方など様々なヒントを紹介しています。
いずれも50代以降の熟年層、旅好き温泉好きのロングステイヤー、先鋭的なビジョンを持つホテル・オーナーなどから好評頂いている講演となります。

一般向けの講演では、現地在住者ならではの豊富な情報をもとに最新のライフスタイルを紹介しています。イタリアの食文化は、日本ではスローフードやスローシティといった活動で知られていますが、その基にあるイタリア流の価値観や暮し文化、テーブルカルチャーについて楽しく学びます。美味しいイタリア料理を生み出した自然・気候・文化・歴史にアプローチする講演は、リストランテと連携して開催するスタイルが人気で、クライアント様のリクエストやニーズなどに合せて毎回お料理や食材、テーマなどをアレンジしています。
また観光業界・行政・生産者向けの講演では、スローフードやスローシティといった活動で知られるブラ市（ピエモンテ州）の現地情報や同市に置かれた国際事務局がめざすビジョンなど最新情報をお届けしていきます。また背景にあるイタリアにおける家庭の食卓と生産者の距離感や都市部での流通スタイルなど独自の文化を紹介します。イタリアへの行政視察をコーディネートする中でストックされた知識や行政・法律などに踏み込んだ内容には定評があります。