澤村建造さわむらけんぞう

株式会社TNC ディレクター／グローバルフードアナリスト

澤村建造
さわむらけんぞう

株式会社TNC ディレクター／グローバルフードアナリスト

石川県金沢市出身。2016年に株式会社TNCに入社。マーケティングリサーチディレクターとして、70ヶ国 100地域在住600人の日本人女性ネットワーク『ライフスタイル・リサーチャー』を主軸とした海外リサーチ、マーケティング、商品開発等幅広く手掛けている。また、グローバルフードアナリストとして、これまでに約50ヶ国を訪れた経験を活かし、主に海外の食のトレンドや伝統食・郷土料理などを中心に、毎月さまざまなテーマで食や飲料に関するセミナーや勉強会の講師として活躍。一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の講座で講師も行っている。
その他、各地のブックフェアなどで「World Wide Books」名義にて“世界”や”食”に関する本を不定期販売している。
2015年から現在まで、石川県観光特使として出身地の魅力発信も行っている。

講演ジャンル

出身・ゆかり

専門分野

食トレンド

経歴

2002年: 明治大学商学部産業経営学科を卒業。
2004年: 7月　フランス中北部のイル・ド・フランス地域にあるセーヌ＝エ＝マルヌ県にてローマ遺跡発掘業務に従事。
10月　株式会社リクルートHRマーケティング（現　株式会社リクルート）にて勤務。主に飲食店の採用活動を多く手掛ける。
2009年: 「食」をテーマに世界一周に出発、毎日ブログに記事を更新。
2016年: 2月　株式会社TNCにて勤務。
海外マーケティングリサーチを通して、食品メーカーの新商品開発等に関わる。

主な講演テーマ

世界の食潮流

ジャンル: ：食トレンド
聴講対象者: ：新商品・新規事業・コンテンツ開発担当者／マーケティング戦略に携わる方

日本でこれから起こる食トレンドを掴むためには、まずは海外（世界）の食の潮流を知っておく必要があります。「世界の食潮流」セミナーでは、海外の食にまつわる大きな流れ（食の潮流）とそれを裏づける各エリアの食トレンド事例を把握していただけます。
国内外市場での新商品開発、新規事業開発、コンテンツ開発、そしてマーケティング戦略などの各種業務にぜひお役立てください。

主な実績

講演実績

マーケティング研究協会／Digima～出島～（株式会社Resorz）／マーケティング共創協会／ドラッグストアMD研究会（日本リテイル研究所）／食品産業センター／クリエイティブ食品技術者協会／COSME Week Tokyo（RX Japan）／インフォーママーケッツジャパン株式会社／メッセフランクフルトジャパン株式会社　ほか食品メーカー、広告代理店、リサーチ会社等で企業内勉強会等の講演実績多数

新聞

日本農業新聞

その他メディア

パンニュース
MS Square（三菱食品広報誌）