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経歴
- 1967年
- 東京生まれ
- 1990年
- 京都 料亭つる家 勤務
- 1991年
- ワシントンDC 日本大使館にて総料理長として就任
- 1992年
- 東京 全日空ホテル 料亭つる家 勤務
- 1993年
- 東京 つる寿 入社
- 2004年
- フード・ビジネスプロデューサーとして独立/食の業界のプロデューサーとして、企業と企業の繋ぎ手として顧問・アドバイザーとして活動する。
- 2008年
- キッコーマン株式会社のご依頼で上海万博日本産業館出展プロジェクトの顧問として参加。
- 2010年
- 上海万博日本産業館 キッコーマン料亭「MURASAKI 紫」スーパーバイザー・総支配人就任中国富裕層3000人のお客様に、日本の「おもてなし」を体感頂き絶賛される。マスコミ関係1200媒体に掲載（日本パブリックリレーション協会 コーポレート・コミュニケーション部門 最優秀賞受賞）上海大学の生徒を含めた中国人17名に料亭の高度なサービスを伝授、各サービス業より絶賛される。
- 2011年
- 帰国後、食の業界のコンサルタント・人材教育、アドバイザーとして現在に至る。
主な講演テーマ
「失敗しない中国進出 ～中国フードビジネスには、かかせない極意とリスクマネジメントを指南する」
「失敗しない中国進出 ～中国フードビジネスには、かかせない極意とリスクマネジメントを指南する」
海外進出に欠かせないビジョンの明確化から、経営者・担当者のマインドのセットアップ、思考法、中国と日本との違い、押さえておきたいリスクマネジメント、現場の経験で得たことを分かりやすく解説します。＜内容＞・海外戦略立案 明確なビジョンと3つの要・マインドのセットアップ法 ・3＋1の思考法（クリエイティブシンキング、ロジカルシンキング、システムシンキング＋１）・日本と中国の脳で感じる違い・自立型成長支援による人材教育が、中国人に有効である10の理由・リスク管理の方向性を見定めることで、100倍成功率が上がる理由
「チャンスの扉の開き方」＜一般向け＞
「チャンスの扉の開き方」＜一般向け＞
チャンスの扉が見当たらない、目の前にあっても開かない、講演を聴くだけで無数のチャンスの扉があなたの前に出現します。思い込み、落ち込み癖、物事の捉え方を学ぶことで人生が変わります。＜内容＞・チャンスの扉を想像するワーク・チャンスの扉を近づけるワーク・実際に行動に移すまでの思考法・誰でもできるようになる行動の法則・無数に存在するチャンスの扉の体感ワーク
「『おもてなし心理学』で売り上げがあがる！」＜企業向け＞
「『おもてなし心理学』で売り上げがあがる！」＜企業向け＞
「おもてなし」の心理学を分かりやすく解説し、実際に企業の売り上げに結び付く「おもてなし」の極意を伝授します。なぜ今「おもてなし」なのか、「おもてなし」の実施でなぜ売上が上がるのか？を心理学とワークを使い、体感して頂きます。＜内容＞・「おもてなし」の歴史と物語・「おもてなし」の伝え方・「おもてなし」と売上の関係性・「おもてなし」の極意、実践法、思考法
「父親心理学～父親として何をするべきか？」
「父親心理学～父親として何をするべきか？」
食育を通して、4人の子供の子育てを経験。食を通したコミュニケーションを活用し、父親の役割、夫婦の関係、子供との関係、社会との関係をわかりやすくお伝えします。1）人生に関わる食と社会のコミュニケーションを解説2）食のパワーで良好なコミュニケーションを取る方法3）夫・父親としての思考法の極意4）家族の存在意義 夫・父親の役割
主な実績
講演実績
【講演実績】
社団法人日本能率協会 マーケティング総合大会主宰
上海万博 料亭「紫」の造りかた ～ジャパンスピリットは世界に通じる～
財団法人経済広報センター主催 中国勉強会 「中国の隣人から教わる『中国の真実』」
アジアフードビジネス研究会 中国人から学ぶ～中国人ビジネスの極意～中国情陸」の舞台裏
上海万博のキッコーマン（株）伝説の6つ星料亭「紫 MURASAKI」
日本赤十字病院看護学科
日本母乳学会
新建まちづくり新聞
【執筆】
「ふでばこ 家訓」
本
- 『中国情陸 ～中国人から学ぶ中国ビジネスの極意～』（メディア総合研究所）
講演料金目安
- 料金非公開講師になりますので、
お問い合わせください。
