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経歴
- 1973年
- 大学在学中、土井勝料理学校に入社。同校で７年間料理指導
- 1986年
- 自宅にて横田料理教室主宰。１２年間料理指導。
- 1990年
- 自宅での料理教室と並行して、株式会社 ロック・フィールドの顧問。今日に至る。
- 2000年
- 母の介護の為、自宅での料理教室を閉鎖
- 2005年
- 「介護しながら作る介護食」の本を日本経済新聞社より出版
- 2007年
- 借りキッチンにて料理教室再開
現在に至る
主な講演テーマ
これからの家庭料理
これからの家庭料理
- ジャンル
- ：家庭料理
- 聴講対象者
- ：ビジネスパーソン
成人女性の70パーセントがパートを含め、仕事を持つ時代になっています。専業主婦よりはるかに多くの働く女性が食事作りもしています。簡単で美味しい料理作りのコツなどを分かりやすく説明します
介護食について
介護食について
- ジャンル
- ：介護食
- 聴講対象者
- ：介護をされている方／福祉関係者
介護されるようになっても、食べることが一番の楽しみです。その料理が、固かったり、飲み込めなかったら、食べることができません。介護食を作るうえでのポイントをわかりやすく、説明します
主な実績
講演実績
ロック・フィールド /サラダコスモ／岐阜高校／天王寺寺院／お米ギャラリー／大阪ガス
本
- 『介護しながら作る介護食』（日本経済新聞社）
講演料金目安
- 料金非公開講師になりますので、
お問い合わせください。
