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横田節子

横田節子横田節子よこたせつこ

株式会社 ロック・フィールド 料理顧問/ 横田料理教室 主宰

横田節子

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料理を教える仕事を40年近く続けています。食べるということは、生きるということだと思っています。食の大切さ、献立の立て方、配膳の仕方など、食に関するお話を精一杯させていただきたいと思います。又母の介護を14年経験しましたので、介護に関するお話、介護食についても詳しくお話ができます。私の話を聞いて下さった方の意見としては、お話が分かりやすい、お話がうまいとよく言われます。機会があれば、長年の経験を活かしての、講演をしたいと考えています。

出身・ゆかり

専門分野

家庭料理/食育/介護食

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経歴

1973年
大学在学中、土井勝料理学校に入社。同校で7年間料理指導 
1986年
自宅にて横田料理教室主宰。12年間料理指導。 
1990年
自宅での料理教室と並行して、株式会社 ロック・フィールドの顧問。今日に至る。 
2000年
母の介護の為、自宅での料理教室を閉鎖 
2005年
「介護しながら作る介護食」の本を日本経済新聞社より出版 
2007年
借りキッチンにて料理教室再開
現在に至る 

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主な講演テーマ

これからの家庭料理

これからの家庭料理

ジャンル
家庭料理
聴講対象者
ビジネスパーソン

成人女性の70パーセントがパートを含め、仕事を持つ時代になっています。専業主婦よりはるかに多くの働く女性が食事作りもしています。簡単で美味しい料理作りのコツなどを分かりやすく説明します

介護食について

介護食について

ジャンル
介護食
聴講対象者
介護をされている方/福祉関係者

介護されるようになっても、食べることが一番の楽しみです。その料理が、固かったり、飲み込めなかったら、食べることができません。介護食を作るうえでのポイントをわかりやすく、説明します

主な実績

講演実績

ロック・フィールド /サラダコスモ/岐阜高校/天王寺寺院/お米ギャラリー/大阪ガス

  • 介護しながら作る介護食

講演料金目安

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