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ＴＶでおなじみ炎の料理人・金萬福。１４才の時に祖父「張文」（香港の一流大飯店栄華酒楼料理長）の元に弟子入りし、２２才で香港「鳳凰酒楼」料理長をつとめ、３４才で来日。甲府富士屋ホテル、新横浜プリンスホテル料理長、広東名彩「ＫＡＯＫＩＮ」料理長をつとめ、「蓬莱倶楽部 ＫＡＯＫＩＮ」のオープンにあたり総料理長に就任。 伊丹十三監督の映画「スーパーの女」に出演するなど、個性的なキャラクターは、見るものをわくわくさせる。彼が作る広東料理の味は勿論極上ですが、言葉では表しきれませんので、是非、赤坂にある「蓬莱倶楽部 ＫＡＯＫＩＮ」に足を運んで試してみてください。
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経歴
- 1954年
- 香港で生まれる
- 1968年
- 中華料理の世界への入門
- 1976年
- 香港『鳳凰酒楼』料理長
- 1987年
- 香港広東料理店の名門『好彩酒楼』料理長
- 1988年
- 日本へ来日、新宿『桂林』勤務
- 1989年
- 甲府冨士屋ホテル料理長
- 1992年
- 新横浜プリンス料理長
- 1993年
- 広東名彩『KAOKIN』総料理長
- 1994年
- 「極貧中華料理」祥伝社NONブック発行、「ご家庭大中華」リクルート発行 「本場香港萬福中華」主婦の友社発行
- 1995年
- 「中華鍋徹底指南」ソニーマガジン発行
- 1996年
- 伊丹十三監督 映画「スーパーの女」出演
- 1998年
- 京都伊勢丹にて中華弁当発売2003年 新宿伊勢丹本店に萬福ギョーザハウス出店
主な講演テーマ
トークショー、料理イベント、料理教室講師 等
トークショー、料理イベント、料理教室講師 等
主な実績
イベント出演
料理教室、ディナーショーなど／
テレビ
| テレビ東京 | 浅草橋ヤング洋品店／ |
|---|---|
| フジテレビ | 郁恵、井森のお料理BanBan／ デリデリキッチン／ 諸国漫遊記／ |
| その他 | モグモグコンボ・ロンブー龍／ はなまるマーケット／ タモリのジャングルテレビ／ 他多数出演／ |
映画
今日から俺は ／ スーパーの女 ／
CM
- 明星食品 「一平ちゃんラーメン」
- 「ベル食品」
- 「博多なす」
- 「フロムＡ」
その他メディア
その他各方面にて活動中
講演料金目安
- 料金非公開講師になりますので、
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