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笠原将弘かさはらまさひろ

日本料理「賛否両論」オーナーシェフ

笠原将弘
かさはらまさひろ

日本料理「賛否両論」オーナーシェフ

1972年東京都生まれ。高校卒業後、9年間「正月屋吉兆」で修業。父の死に伴い実家の焼鳥屋「とり将」を継ぐ。「吉兆」仕込みの腕と技、独自のアイデアで「とり将」を人気店に育てた。 2004年「とり将」が30周年を迎えたのを機に、いったん店を閉め、恵比寿に「賛否両論」を開店する。
リーズナブルな価格で味に定評のある和食を深夜まで提供。特に、デザート食べ放題は、女性客から多くの支持を得ている。数々のメディアから注目を集めている若手料理人の1人で、私生活では3児の父親でもある。

講演ジャンル

ライフスタイル料理

出身・ゆかり

東京都

専門分野

料理

経歴

1972年: 東京都生まれ。高校卒業後、9年間「正月屋吉兆」で修業。父の死に伴い実家の焼鳥店「とり将」を継ぐ。
2004年: 「とり将」が30周年を迎えたのを機に、いったん店を閉め、恵比寿に、自身の店「賛否両論」を開店。

主な講演テーマ

毎日食べたい和食のおかず
家族の健康を考えた和食料理
毎日食べたい和弁当

毎日食べたい和食のおかず
家族の健康を考えた和食料理
毎日食べたい和弁当

トークショー形式です。クッキングショー、料理教室もご相談可能です。
※詳細は弊社スタッフまでお問い合わせ下さい。

主な実績

テレビ

テレビ

NHK	キッチンが走る！
毎日放送	情熱大陸
テレビ朝日	ウチゴハン
フーディーズTV	笠原将弘のデイリー・キッチン

本

『和食屋の和弁当 ― 毎日食べたい、しみじみう...』（主婦の友社）
『笠原将弘の毎日たべたい和食のおかず』（扶桑社）
『笠原将弘の 30分で和定食 (旬の料理はこの人...』（主婦の友社）
『笠原将弘の和サラダ100: おかずにもなる、つ...』（柴田書店）
『鶏むね、鶏もも、俺に任せろ！ (レタスクラブ...』（角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)）

講演料金目安

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