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サルヴァトーレクオモさるばとーれくおも

株式会社Salvatore Cuomo Japan代表取締役　兼　総料理長

サルヴァトーレクオモ
さるばとーれくおも

株式会社Salvatore Cuomo Japan代表取締役　兼　総料理長

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。その後、日本にいた父の開いたお店を手伝うために、来日。以後、日本とイタリアを行き来して修業を重ねる。現在は、本場ナポリピッチァで人気の「PIZZA SALVATORE CUOMO」をはじめとし、本格イタリア料理レストランなど、日本各地に50店舗以上を展開している。最近では、陽気で気さくなキャラクターでメディアなどでも活躍の幅を広げている。

講演ジャンル

出身・ゆかり

海外

経歴

1972年: イタリア・ナポリに生まれる。
1988年: 16歳の時、父の店を手伝うため来日。
1991年: 株式会社ゼックス入社
2000年: Salvatore Cuomo Bros．総料理長
2002年: 株式会社ワイズテーブルコーポレーション入社イタリア調理師協会名誉会員就任
2003年: 株式会社ワイズテーブルコーポレーション　取締役就任
2005年: 株式会社Salvatore Cuomo Japan 代表取締役就任
2006年: 「PIZZA FEST 06」テクニカル部門最優秀賞受賞
2009年: シャンパーニュ騎士団よりシュヴァリエを叙任

主な講演テーマ

ナポリの食卓へようこそ

ナポリの食卓へようこそ

サルヴァトーレ・クオモが語る　イタリアの魅力

サルヴァトーレ・クオモが語る　イタリアの魅力

主な実績

講演実績

講演実績

【受賞】
ピッツァ世界コンペティション07　総合部門準優勝　
ピッツァ世界コンペティション06　テクニカル部門　最優秀賞受賞、第3位受賞

【テレビ】
NHK「今日の料理」
TBS「チューボーですよ」「ジャスト」
テレビ東京「ソロモン流」
BS朝日「FooDictionary」
「食と旅のフーディーズTV」

本

『太陽の食卓』（マイストロ）
『パスタは陽気に』（柴田書店）
『NAPOLI ナポリの食卓へようこそ』（柴田書店）

講演料金目安

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