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経歴
- 1972年
- イタリア・ナポリに生まれる。
- 1988年
- 16歳の時、父の店を手伝うため来日。
- 1991年
- 株式会社ゼックス入社
- 2000年
- Salvatore Cuomo Bros．総料理長
- 2002年
- 株式会社ワイズテーブルコーポレーション入社イタリア調理師協会名誉会員就任
- 2003年
- 株式会社ワイズテーブルコーポレーション 取締役就任
- 2005年
- 株式会社Salvatore Cuomo Japan 代表取締役就任
- 2006年
- 「PIZZA FEST 06」テクニカル部門最優秀賞受賞
- 2009年
- シャンパーニュ騎士団よりシュヴァリエを叙任
主な講演テーマ
ナポリの食卓へようこそ
ナポリの食卓へようこそ
サルヴァトーレ・クオモが語る イタリアの魅力
サルヴァトーレ・クオモが語る イタリアの魅力
主な実績
講演実績
【受賞】
ピッツァ世界コンペティション07 総合部門準優勝
ピッツァ世界コンペティション06 テクニカル部門 最優秀賞受賞、第3位受賞
【テレビ】
NHK「今日の料理」
TBS「チューボーですよ」「ジャスト」
テレビ東京「ソロモン流」
BS朝日「FooDictionary」
「食と旅のフーディーズTV」
本
- 『太陽の食卓』 （マイストロ）
- 『パスタは陽気に』 （柴田書店）
- 『NAPOLI ナポリの食卓へようこそ』 （柴田書店）
講演料金目安
- 料金非公開講師になりますので、
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