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浜田峰子

浜田峰子浜田峰子はまだみねこ

食育専門家

浜田峰子

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美味しく楽しく 笑顔は食卓からをコンセプトに、働く人を応援するメニューや、心豊かな食育の提案が人気をよび、AllAbout食育ガイド・TV・ラジオ・などメディアでコメンテーターや執筆を行うなど活躍中。食文化を大切にした料理教室を主宰し、大人から子供まで食育セミナーを開催。確かな腕と舌、専門知識を活かし、調理師専門学校では食育講師を務める。農林水産省の諮問機関では委員を務め、現在、水産庁 水産政策審議会委員、お魚かたりべ、ファストフィッシュ委員会副委員長など。著書「浜田峰子のらくらく野菜塾」他。講演では「食」を軸に、「食を通じて心豊かな暮らしの実現」、「日本の食文化の大切さ」、「人生を充実させる大人の食育」、「心身ともに健やかな子供を育てる食育」、「地域の食文化を生かした食品づくり」を紹介する。

出身・ゆかり

専門分野

日本食文化/食育/食からの地域振興/食と心身発達の関係

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経歴

 
立教大学経済学部経済学科(地方財政学専攻)卒業後、商社にて食品の輸入業務に従事。その後、食品のプロモーションを行う。会社員時代に、日本料理・イタリア料理・日本酒・ワイン・薬膳・製菓・食育などあらゆる食について専門的に学ぶ。さらに食を深めたいと退職し、フランスブルゴーニュ・ディジョン・リヨンにてワイン研修。その後イタリアへ2度渡り、イタリア調理師協会(FIC)認定取得。イタリアソムリエ協会(AIS)トリノ校(ピエモンテ州)にて所定の単位を取得し、イタリア国ソムリエ協会会員。オリーブオイルソムリエ、オリーブオイルマスター取得。帰国後、食品メーカー、飲料メーカーの開発アドバイザー。 
2005年
愛知万博イタリア料理講習会講師に抜擢される。以降、メディア等にて「食を通じて心豊かな暮らしを実現し社会に貢献すること」を使命に活動。 
2012年
クールジャパン戦略シンガポール事業「JAPAN NEXT」食プレゼンター。農林水産省水産庁「ファストフィッシュ委員会」副委員長 
2013年
農林水産省「日本食文化世界ユネスコ遺産登録プロジェクト」食文化プレゼンター。 
2015年
水産庁水産政策審議会委員、おさかなかたりべ。現在に至る。 
 
【専門家会員】
日本食育学会正会員/日本栄養改善学会正会員/日本酒で乾杯推進会議会員
【主な資格】
調理師/ソムリエ/食育指導士/食品衛生管理者
【有資格】
上級イタリア料理ディプロム取得(VITA認定)/イタリア調理師協会(FIC)認定資格取得/ハーブコーディネーター(日本園芸協会)/ガーデンコーディネーター(日本園芸協会)/薬膳アドバイザー(全日本薬膳食医情報協会認定)/オリーブオイルマスター(マスターオブフード認定)/イタリアソムリエ協会(AIS)会員/ワイン&チーズコーディネーター(C&Wアカデミー認定) 

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主な講演テーマ

食を通じて心豊かな暮らしの実現
日本の食文化の大切さ
人生を充実させる大人の食育
心身ともに健やかな子供を育てる食育
地域の食文化を生かした食品づくり

食を通じて心豊かな暮らしの実現
日本の食文化の大切さ
人生を充実させる大人の食育
心身ともに健やかな子供を育てる食育
地域の食文化を生かした食品づくり

主な実績

テレビ

テレビ朝日 お願いランキング やじうまプラス ちい散歩 ワイドスクランブル~美・食・住~ ぷっすま
毎日放送 VERITa
フジテレビ ノンストップ!
TBS 瞬コレ はなまるマーケット
テレビ東京 たべコレ!
NHK  おはよう日本
日本テレビ Click! PON!
スカイパーフェクTV241 ボクのおちゃワン

ラジオ

TOKYO FM よんぱち
J-WAVE I・AM BOOMTOWN 今日はおとりよせ日和

新聞

水産経済新聞 読売新聞

雑誌

オレンジページ ESSE MINISTOP冬ギフトカタログ an・an Mart 一個人 Cappitt Iモードで遊ぼう!特別編集aimo LUKAS オズマガジン 美人百花 レタスクラブ 他多数

WEB

目指せ!インナービューティー COOKPADでレシピコンテスト ホクレンミルクランド 日経オンラインL-Cruise 味の素×CafeGlobe.com サントリー「凛格」 ティップネスワン おとりよせ.net ピカピカきれい

連載・執筆

健康家族 「フードニスタ浜田峰子さんのおうちレストランレシピ」 アイリスガーデニングドットコム エルアターブル 「プロがすすめるパーティー食材」 GRACE 「お取り寄せの賢人」 ChouChou 「浜田峰子さんの『おうちレストラン』」 楽天マガジン 「私のとっておき」 週刊文春 「私のお取り寄せ」

その他

【政府の事業への従事】
・農林水産省「日本食文化世界ユネスコ遺産登録プロジェクト」食文化プレゼンター
・農林水産省食料産業局「農林水産分野地域ブランド化推進」地域ブランドアドバイザー
・農林水産省 水産庁「ファストフィッシュ委員会」副委員長就任
・農林水産省 生産局策定 花卉振興「花育推進協議会」花育アドバイザー
・内閣府クールジャパン戦略シンガポール事業「JAPAN NEXT」食プレゼンター

【地方生産者団体の事業への従事】
・青森りんご振興会
・北海道酪農連合協会
・日本かつおまぐろ漁業協同組合
・ふくしま応援シェフ他多数

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