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大学卒業後、株式会社ホテルニューオータニ入社。その後、大阪辻調理師専門学校講師、ヒルトン東京料飲統括責任者等を経て、2009年に株式会社JALホテルズに入社。グループホテルの総支配人等を務めた。
その後、ホテル・旅館・飲食店運営のスペシャリストとして、数々の飲食チェーンやホテル運営会社の取締役社長や執行役員を歴任。接客トレーニング、集客対策、企画開発等の施策や業務改善により、収益改善に導いてきた「接客力向上・黒字化請負人」。現場及び管理部門の改善やスタッフ育成を通じて様々な課題を解決し成果を出している。
講演では、これまで40年以上に渡りホテルや飲食の最前線で経営・運営に携わってきた経験から、スタッフの接客力・運営力向上、ネットやSNSの集客対策、職場づくり（働き方改革）、IT活用による業務効率化、メニュー・販売計画、管理会計等、実践的なノウハウを伝える。
ご相談は無料です。
業界25年、実績3万6700件の中で蓄積してきた講演会のノウハウを丁寧にご案内いたします。趣旨・目的、聴講対象者、希望講師や講師のイメージなど、お決まりの範囲で構いませんので、お気軽にご連絡ください。
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経歴
- 1963年
- 東京都葛飾区生まれ
- 1985年
- 立教大学社会学部観光学科卒業
株式会社ホテルニューオータニ 入社 - 1991年
- 辻調理師専門学校 辻ホテル観光スクール 教務課長
- 2000年
- 株式会社エピキュリアン 専務取締役
- 2005年
- 株式会社ハートップ 取締役社長
- 2007年
- ヒルトン東京料飲部 アシスタントマネージャー
- 2009年
- 株式会社JALホテルズ シニアマネージャー
- 2014年
- 株式会社ネオ・エモーション 取締役社長
- 2017年
- 京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 執行役員
- 2019年
- 株式会社シーフードマルイ 取締役運営本部長
- 2020年
- 株式会社カーディナル（株式会社青冥） 取締役運営本部長
- 2023年
- オフィス・ビジョン設立
- 2024年
- 株式会社じじやコーポレーション 代表取締役社長兼CEO
- 2026年
- オフィス・ビジョン再開
主な講演テーマ
明日から実践できる！お店の集客力を上げる方法
明日から実践できる！お店の集客力を上げる方法
- 聴講対象者
- ：飲食店／宿泊施設
売上の詳細把握、来てほしい（来ている）お客様の属性理解、SNSの評価といった話題に触れながら、明日からできる集客力を向上させるための手法についてお伝えします。
働きたい職場づくりで稼げるお店にする～ホスピタリティ産業における人財・運営戦略～
働きたい職場づくりで稼げるお店にする～ホスピタリティ産業における人財・運営戦略～
- 聴講対象者
- ：飲食店／宿泊施設
今日の人手不足時代において、スタッフが働きやすい環境を整え、人材を確保・育成していくことは重要な経営課題です。またスタッフが笑顔で働くお店はお客様からの支持も高まり集客が向上します。
本講演では、働き方改革から、収支を改善していくために必要な運営（接客・商品・販促）力の向上について、「働き方改革」「接客力向上」で多くの企業を黒字化したプロフェッショナルが具体的なノウハウをお伝えします。
ホスピタリティ産業のレピュテーションマネジメント～お客様の評価情報から店舗力を向上させる仕組み～
ホスピタリティ産業のレピュテーションマネジメント～お客様の評価情報から店舗力を向上させる仕組み～
- 聴講対象者
- ：飲食店／宿泊施設
近代のホスピタリティ産業における、顧客の評判「口コミ」等からの取組み課題の抽出手法、KPIとなるNPS指標での「満足度」「推奨度」の可視化といった話題に触れながら、レピュテーションマネジメントについて解説します。
DX化の潮流の中で必須となるITツールだけでなく、本来求められる「接客力」の強化により売上を向上させる方法について、「働き方改革」「接客力向上」で多くの企業を黒字化したプロフェッショナルが具体的なノウハウをお伝えします。
飲食店運営を成功に導く10のノウハウ
飲食店運営を成功に導く10のノウハウ
- 聴講対象者
- ：飲食店
飲食店の運営を成功に導くための具体的ノウハウについて、主催者様の課題感に応じた内容にカスタマイズしお伝えします。
研修内容
飲食店運営ノウハウ研修
- 聴講対象者
- ：飲食店
飲食店運営の具体的なノウハウについて主催者様の課題感に合わせた内容の研修を行います。
※運営部門編、管理部門編、それらを統合した会社経営編等、対象ごとのカスタマイズも可能です。
主な実績
講演実績
横浜ベイシェラトン／学士會館／東京會舘／庭のホテル／藤井荘／天橋立ホテル／プロダクトオブタイム／オータパブリケイションズ／日本ホテル協会／立教大学観光学部／立教大学ビジネスデザイン研究科／文教大学／宮城大学／目白大学／宿屋大学／松蔭女子短期大学／高崎育英短期大学／亜細亜大学／千葉商科大学／東京都／日本回転寿司協会
講演料金目安
- 料金非公開講師になりますので、
お問い合わせください。
