食・料理

「健康で笑顔ある毎日は食生活から」

「豊かな家庭料理を伝えたい」という思いからファミリークッキングスクールを開校。明るく気さくなキャラクターはメディアでも活躍。講演では、料理の世界を通じて、食べることの大切さを伝える。

「アジアの母の味」

大阪府出身。料理研究家である母・李映林主催のeirin’s kitchｅnにて アシスタントを経験後、2006年に独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評がある。

「川越達也のカンタン・イタリアン」

様々な食のプロデュース等、フードビジネスも展開。店舗での本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のテレビ・雑誌 メディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ。

「大人の食育講座」

父親と母親の闘病生活を支えるうちに、「食の大切さ」を実感し、 「ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター」など食に関する資格を取得。食生活が健康に及ぼす重要性を伝える活動に幅を広げている。

「大人の食育」「子供の食育」

料理の作り方を歌詞にして、唄いながら作るというパフォーマンスの 「クッキングショー」で話題になり、全国各地のイベント等に多数出演。既存の栄養学にとらわれない『熊八流食育』の提案も人気。

「グッチ裕三のクッキングエンターテインメントショー」

「きょうの料理」（NHK)、「グッチ裕三のこれは旨い！」（TX）等、料理番組で自慢の腕をふるい、著書は500万部を超えている。子どもから大人まで、幅広く人気。

「美と食の関係」

女優として活躍する一方で、02年には料理名門校である「ル・コルドンブルー」へ入学し、一年間、料理の世界に専念する。また、ベジフルビューティーアドバイザーを取得し、食への造詣は深い。

「韓国の食文化から食生活を見直す」

クラリオンガールに選ばれ、モデル、レポーターなどを行う。その後、語学留学で訪れた韓国で食と美容に興味をもち、ライターとして、本格的に活動開始。美容・食などを中心に韓国の魅力を語る。

「美味しく　楽しく　美しく」

出版社でのフード関連の記事の編纂など、「食」に関わる仕事を経験。 その間に、「食」や「暮らし」に関わる資格を取得。独立後、ードニスタとして執筆やテレビ・ラジオへの出演などで活躍中。

「若さを保つ、薬膳美容法」

全国で初めて薬膳科のある料理学院を開校。以来、薬膳の普及と子供の「食育」をライフワークに、本の出版・講演・料理講習・商品開発・レストランプロデュースに懸命に取り組む。

「美人食　アンチエイジングレシピ」

各所で料理教室を多数主宰するほか、医療機関、各クリニックなどにて 食養カウンセラーとして活動する。主に生活習慣病・摂取障害を専門に心と体を栄養指導している。

「イタリア料理の食育」

TBS「世界のみんなに聞いてみた」、フジテレビ「ハンサムキッチン」 などにレギュラー出演中。講演、料理イベント、雑誌やテレビなど多方面でイケメン料理研究家として活躍。注目を集めている。