1967年

母の実家がある茨城県水戸市で生まれる。幼い頃から料理やお菓子作りに親しみ、料理の道を志すが、重度の手のアトピーにより料理家になる夢を断念。思春期には家族との関係をきっかけに摂食障害を発症し、「食」と向き合う人生が始まる。 

1990年

立教大学文学部史学科卒業後、株式会社三和銀行入行。1992年秋に退職後、東京厚生年金病院図書室で医療情報に携わり、情報収集・発信の基礎を培う。 

1994年

株式会社東芝入社。東芝病院（当時）図書室勤務。医療従事者への情報提供業務に従事し、医療・健康分野への理解を深める。 

2001年

医療系ベンチャー企業の医学情報編集者を経て、株式会社DHC ネット編集部（当時）に入社。食品商材の販促用料理コンテンツを企画・連載し、再現性の高い家庭料理レシピ制作のノウハウを培う。 

2005年

約20年間苦しんだ摂食障害を克服。流産を乗り越えて出産後2か月半で職場復帰するも、仕事・育児・家事の両立によりアトピーが全身症状にまで悪化。体調改善のため食を根本から見直し、食の選び方や健康を維持する食べ方、シンプルで短時間に作れる家庭料理を研究・実践。約3年かけてアトピーを軽減させる。 

2008年

株式会社DHC退職。家庭料理研究家・フードコンサルタントとして独立。「食卓は心の居場所」を原点に、身体によくて、ちゃんとおいしい料理教室を開始。 

2010年

専門家プロファイルに登録し、アクセス数No.1料理講師となる。以後、料理イベント講師や新聞・雑誌などの取材を受け、活動の幅を広げる。 

2012年

初の著書『塩麹・醤油麹のラク旨レシピ』を出版。地域おこし事業のフードプロデュース、テレビ朝日「モーニングバード」出演など、活動を広げる。 

2013年

『おうちでできる天然おだし料理入門』を出版。食育講演会、料理講座、飲食店のレシピ開発・フードコンサルティング、テレビ東京「L4YOU!」出演など幅広く活動。

2014年『おうちでできる天然おだし料理入門』がグルマン世界料理本大賞 Single Subject Cookbook部門日本代表に選出。企業とのレシピ開発や料理教室、講座などを継続。 

2015年

『ラクチン！お魚クッキング』出版。企業向けレシピ開発や販促支援など、フードコンサルティング活動を展開。

2016年『ラクチン！お魚クッキング』がグルマン世界料理本大賞 Fish部門世界第3位を受賞。ラジオ出演やWeb媒体の取材、講師活動などを行う。 

2017年

2017年から18年にかけ、企業プロモーション動画のレシピ監修やレシピ提供、ライブ相談、企業からの受託業務などを担当。Webメディアでの取材、女性誌へのレシピ掲載、飲食店フードコンサルティング、百貨店カルチャースクールでのワークショップなど活動の幅を広げる。 

2019年

西伊豆カネサ鰹節店とコラボ・伊豆田子節手火山式焙乾製法本枯れ節100％使用の初オリジナル商品「おだしマジック！粉鰹」発売。ワークショップ開催やラジオ日本「あなたの隣の働く女神」出演。

2020年 横浜高島屋催事で「おだしマジック！粉鰹」を販売。オンライン料理教室を開始し、スタディサプリ「料理研究家になるには」の記事監修を担当。

2021年 北海道せたな「漁師の焙煎海老ラー油」の商品開発、「おだしマジック！粉鰹と昆布」販売開始。
横浜高島屋出店、ワークショップ開催。
12月、「おだしマジック！プレミアム」販売開始。 

2022年

北海道・旭川愛恵育場「ジンギスカン無添加たれ」の商品開発などを手がける。料理講座や商品開発を継続し、「身体によくてちゃんとおいしい家庭料理」の普及に取り組む。

2023年「おだしマジック！」シリーズをリブランディング。ブランドコンセプトを見直し、通常商品のラベルおよびプレミアム商品のパッケージを全面リニューアル。 

2024年

中小機構「ヒットを狙え！地域のおすすめセレクション商談会」出展に「おだしマジック！」３商品が採択。
大丸松坂屋オンラインストア「コネスリーニュ」にて「おだしマジック！プレミアム」販売。
羽田空港第2ターミナル1階「和蔵場」にて「おだしマジック！」シリーズのポップアップショップを開催、その後販売。
北海道・秀明ナチュラルファーム北海道より依頼を受け、「フリーズドライ味噌汁」の商品企画・開発を担当。
「おだしマジック！」アンバサダー企画の立ち上げ・活動開始。

2025年「おだしマジック！」シリーズ新商品の開発を開始。
タニコー株式会社オンラインショップで販売開始。 

2026年

4月、「おだしマジック！」シリーズ新商品「ふりがつを」3種類を発売。クラウドファンディングを実施し、開始11時間で目標金額を達成、最終的に240％達成。

7月、一般社団法人Allyableのインタビュー記事（前編・後編）が公開。約20年間に及ぶ摂食障害を乗り越えた経験と、「食卓は心の居場所」という活動理念について発信。
現在は「食卓は心の居場所」をテーマに、講演活動、商品開発、料理教室を通じて、食を通した心と健康づくりを伝えている。 

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