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経歴
- 1976年、東京都生まれ。14歳より老舗イタリアンレストランの厨房を含め、様々な店に入り、社会経験と現場の仕事を学ぶ。10 代で「創作イタリアン」というコンセプトで初の店舗をプロデュースし、慶應義塾大学卒業後、フードビジネスプロデューサー業を休業し、株式会社電通テックに入社。SP営業本部にて株式会社電通の広告プロジェクトに従事する。2002年同社を退社し、フードビジネス専門コンサルタント会社である、株式会社ブグラーマネージメントを設立。＜現場主義＞をモットーに国内外19カ国、4500店舗のコンサルタント実績を持つ。
主な講演テーマ
繁盛するお店の作り方
繁盛するお店の作り方
主な実績
講演実績
「繁盛店における人材教育」（サントリー株式会社/2007年9月）
「北京における店舗展開」（日本ハム株式会社/2007年定期）
「コンサルタントという仕事について」（株式会社Y-CUBE/2008年4月）
「お店における飲食店の販促術」（株式会社ぐるなび/2007年2回）
「外食産業の実情と今後の展望」（福島商工会議所/2007年2月）
「店長のマネージメントについて」（株式会社チｪゴヤ2007年）
「優れたフランチャイズの見分け方」（フランチャイズタイムズ/2007年）
その他、企業、団体など多数。
テレビ
| フジテレビ | とくダネ！（VTR出演）／ |
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ラジオ
| 文化放送 | くにまるワイドごぜんさま（「株式会社野村コンサルタント」コーナー（準レギュラー出演））／ |
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雑誌
産経新聞 「ニッポン」の還暦（2005年11月6日掲載） ／ 日経レストラン「シェフの打ち明け話」シェフとの対談連載（全6回）／「必勝販促術！」連載（全15回） ／ 日刊船井メディア「ビジネスのかくし味」連載（全6回） ／
本
- 『リアルマネーとハートマネー』（ランダムハウス講談社）
- 『あたりまえだけどなかなかできないサービスのルール』（明日香出版社）
講演料金目安
- 180,000円（消費税、交通費別）
