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キーワードは「ゆっくり」「心豊かに」。
生産・消費・廃棄の目まぐるしいライフスタイルを見直し
人生をゆっくりと心豊かに送りたい方へ、そのヒントをご提案します。

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 特集―「豊かなシニアライフ」
特集―「食育」　

■スローライフ・スローフード特集の講師紹介■

　

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～　スローライフ　～


			豊かな人生玉村豊男画家・農園主
	●主な講演テーマ「豊かな人生」旅と都市、料理、食文化、田舎暮らし、ライフスタイル論など幅広い分野において活躍。欧米と日本の文化・生活観においての造詣が深く、真に人生を豊かに楽しくするために必要なエッセンスをユーモアラスに語る。現在、長野県東御市に在住し、農園、ワイナリー、カフェのある「ヴィラデスト　ガーデンファーム　アンド　ワイナリー」を経営。自らのライフスタイルを通し、人生と食文化の関わりを見つめ、『豊かな人生』についての講演活動を行う。


			田舎暮らし実践キートン山田声優、俳優
	●主な講演テーマ「いなか暮らしのすすめ～人間は自然と共に生きている～」人気番組「ちびまる子ちゃん」のナレーターはもちろん、テレビ番組やコマーシャルのナレーション、ラジオパーソナリティ等、肩の力が抜ける"キートン節"が様々な所で大活躍。豊かな経験を持つからこそ語れる、人生を前向きに生きるためのコツについての講演が人気。一方で北海道に生まれ、自然に囲まれて過ごした幼少期の経験や、現在、東京で仕事をしながら、1999年より始めた静岡県伊東市での田舎暮らしを通して、自然と共に生きる素晴らしさや、田舎暮らしを推奨する講演活動も行っている。


			スローライフの素晴しさ藤田弓子女優
	●主な講演テーマ「いくつになっても旬」昭和43年、ＮＨＫ連続テレビ小説「あしたこそ」でデビュー。映画「さびしんぼう」でキネマ旬報最優秀助演女優賞を受賞。現在、静岡県韮山町で自然に囲まれた暮らしを楽しむかたわら、テレビ、舞台、講演と幅広く活躍している。子供の頃、衣食住において「旬」を重んじる生活をおくる母に育てられ、「旬のものは身体によい」と学ぶ。東京での生活では感じにくくなった季節の変わり目なども、現在の田舎暮らしでははっきり感じることが出来る。「田舎暮らし」を通してスローライフの素晴らしさを提唱する。


			『二住生活』松田力建築家
	●主な講演テーマ「都会人のための田舎暮らし」週日は都市で働き、普段は建築家として建築の設計をする一方で、休日は山に暮らすと言う「二住生活」を実践。海外生活十数年の経験から、日本人住まいに特異性を強く感じることとなる。「都会人のための田舎暮らし」などを主なテーマとし、"二住生活を実践する建築家お父さん"としての視点から話す講演が人気。テレビやラジオ、雑誌や講演会など多くの場所で活躍中。現代人と自然との付き合い方を、自らの田舎暮らしの体験を通して考える活動を行う。


			LOHAS的生活イデトシカズ作家、アーティスト
	●主な講演テーマ「いきいきロハスライフ！ココロとカラダと地球にやさしい生き方」時代のキーワード、ロハス(LOHAS)にいち早く注目し実践。現在、5時起床、ヨガと瞑想で一日が始まる生活をおくる。サプリメントを欠かさず、マクロビオティック的食生活を行う。アンチエイジングに関してのアメリカの最新情報にも精通。ワークライフバランスを見直し、ココロもカラダも健康でエコ・コンシャスなロハス生活をおくる為の知恵について、実生活を基にした講演活動を行う。


			真の『ゆとり』とはイーデス・ハンソンタレント
	●主な講演テーマ「ゆとりある生活」 1960年来日。ユニークな大阪弁を話し、メディアで活躍、人気を得る。1986年から1999年まで13年間にわたり、世界的な人権擁護団体「アムネスティ・インターナショナル」日本支部長を務め、支部長を退任した後は特別顧問として精力的な活動を続ける一方、1987年からは念願であった「田舎暮らし」を開始し、2004年に世界遺産登録された「熊野古道」の通う和歌山県中辺路(なかへち)町（現・田辺市中辺路町）に移住。グローバルな視点で真の意味での『ゆとりのある生活』を語る。

～　スローフード　～


			食を愉しむ田崎真也ソムリエ
	●主な講演テーマ 10代でフランスに渡航し、"向上心"や"執着心"を持ち、ソムリエの代名詞を獲得する。1995年度世界最優秀ソムリエに輝く。現在、ラジオ・テレビ・雑誌等のメディアを中心とした活動の他、1997年より『ワインは、憶えてから楽しむものではなく、楽しんでから憶えるもの』をコンセプトに田崎真也ワインサロンを主宰、また、ソムリエ育成のために若手ソムリエコンクールやセミナーを主催するなどの活動を行っている。ソムリエの視点で、『食の愉しさ』語り、食がもたらす豊かな人生についての講演活動を行う。


			シェフの視点から小暮剛料理研究家、オリーブオイルソムリエ
	●主な講演テーマ店を持たず、道具を抱え日本全国から海外と、出張料理に飛び回り、著名人のお食事会のプロデュースを手掛け、また、国内外のレストランのメニュー開発及び技術指導も行う。日本人初のオリーブソムリエでもある。料理研究家として、市販の食べ物に含まれる自然の摂理に逆らった添加物の危険を呼びかけ、身近に得られる安全で体に良い食材とそれらを使った簡単で美味しい料理を紹介する講演活動も行う。オリーブを使った健康食から美容のお話も好評。


			「食」と「命」高木凛脚本家、料理研究家
	●主な講演テーマ児童書の出版社勤務を経て、30代半ばでシナリオ研究所に学び、「ひかり」で第12回城戸賞受賞。以後、テレビ、ラジオのドラマを執筆。その傍ら、「沖縄懐石・赤坂潭亭（たんてい）」を1988年に開業。その後乳がんの摘出手術を経て、見えたのは南の島、「沖縄」。そこに存在する、風、人、歴史、民芸、食材に「命」をダイナミックに感じた。限りある一日、一日の中で人は人とどう向き合うべきなのか。自らの実体験を交え、「食」と「命」との関りを料理研究科の視点からも語る。


			食事と健康緋宮栞那きれい塾JAPAN塾長
	●主な講演テーマきれい塾ＪＡＰＡＮ塾長、食養料理研究家、栄養・心理カウンセラー、管理栄養士。「きれい塾キッチンスタジオ」池袋校・目黒校にて料理教室を開催し医療機関、各クリニックなどにて食養カウンセラーとして活動する。主に生活習慣病・摂取障害を専門に心と体の栄養指導を行う。現代人間栄養学と昔ながらの日本の食文化を融合させた新しい食のあり方を「きれい食」として提唱する。「食事」と「健康」の深い関わりについてレシピ等を交えながら楽しく紹介する。


			薬膳、食育板倉啓子薬膳研究家
	●主な講演テーマ『「食」が人をつくる』を信念に、講演活動や料理講習を全国各地で行う。自分の体を守る機能が低下しているといわれている現代、毎年医療保険の収支が数千億の赤字の中、自己免疫力を高める薬膳の知恵が注目されている。薬膳の普及と子供の「食育」をライフワークに、本の出版・講演・料理講習・商品開発・レストランプロデュースに取り組む。「薬膳」をキーワードに、今注目の"スローフード"を推奨する講演が人気。

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