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本物の鯖の美味しさを多くの人に知ってもらい、日本の食文化、魚文化を守りたい。
鯖の総合商社を目指し、商品開発から養殖、製造、卸、販売、飲食店経営まで一貫して行う飲食版SPA（飲食業界のユニクロ）を実現。
クラウドファンディングで4店舗分の資金を個人1600名から4000万円集め「とろさば料理専門店SABAR」をオープン。クラウドファンディングで資金調達総額1億1680万円。鯖の養殖事業や鯖を食べる食文化の啓蒙活動も積極的に行い、また大手企業と提携を結び商品開発などに取り組んでいる。
ご相談は無料です。
業界21年、実績3万件の中で蓄積してきた講演会のノウハウを丁寧にご案内いたします。趣旨・目的、聴講対象者、希望講師や講師のイメージなど、お決まりの範囲で構いませんので、お気軽にご連絡ください。
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経歴
- 1974年
- 大阪府大阪市出身。現在44歳ですがサバを読み38歳
- 1997年
- 単身オーストラリアへ渡る
回転寿司チェーン店で工場長、スパーバイザーとしての経験を積む。2店舗だった店舗を13店舗まで拡大させる - 2000年
- 日本での可能性に懸け帰国
- 2005年
- 居酒屋「笑とり」オープン
- 2007年
- 株式会社鯖や設立、代表取締役に就任
- 2014年
- 株式会社SABAR設立、代表取締役に就任
クラウドファンディングにより大阪市福島区に鯖専門店「SABAR」1号店をオープン - 2016年
- JR西日本・株式会社神明と資本業務提携
- 2017年
- 株式会社クラウド漁業設立、代表取締役に就任
- 2018年
- 日本水産株式会社と業務提携
現在、東京、大阪、神戸、京都、シンガポール、香港などに18店舗展開
主な講演テーマ
サバへの愛を語り3685万円を集めた話
ークラウドファンディングで起業、成功する方法ー
サバへの愛を語り3685万円を集めた話
ークラウドファンディングで起業、成功する方法ー
- ジャンル
- ：クラウドファンディング／ブランディング／PR戦略
- 聴講対象者
- ：ビジネスパーソン／青年会議所／商工会議所
2014年、行列のできる店として話題のサバ料理専門店『SABAR(サバー)』を開店。クラウドファンディングで資金を集め、たちまち人気となり全国に展開。シンガポールへの出店も果たしました。
講演では、話題のサバ料理専門店『SABAR(サバー)』を開店までの軌跡を交え、クラウドファンディング活用のノウハウや、「人気商品」を生み出した斬新なPRのアイデア、徹底したブランディング、また、社内の取り組みなど、そしてさばに関する熱い思いを講話いたします。
主な実績
講演実績
Matching HUB Sapporo 2018／ぐるなび／OKTA大阪／全国の商工会議所／日本青年会議所／官公庁／大学／その他100件以上
テレビ
| テレビ東京 | カンブリア宮殿／ 未来世紀ジパング／ |
|---|---|
| 読売テレビ | かんさい情報ネットten.／ |
| MBS毎日放送 | せやねん！／ 所さんお届けモノです！／ |
| TBS | ビビッ ト／ Nスタ／ がっちりマンデー！！／ |
| 日本テレビ | news every.／ 満天☆青空レストラン／ ヒルナンデス！／ |
| 朝日放送テレビ | 今ちゃんの「実は・・・」／ 旅サラダ／ |
本
講演料金目安
- 料金非公開講師になりますので、
お問い合わせください。
