コウケンテツ

コウケンテツこうけんてつ

料理研究家

コウケンテツ

大阪府出身。料理研究家である母・李映林主催のeirin’s kitchｅnにてアシスタントを経験後、2006年に独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評がある。現在は、雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。講演会では、自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。姉のコウ静子氏も料理家の料理一家。

講演ジャンル

出身・ゆかり

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主催：女子栄養大学短期大学部

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経歴

1974年: 7月14日大阪府出身。
: 3年間、料理研究家である母・李映林のアシスタントを務めた後、2006年より、料理研究家として独立。いま注目の料理研究家としてテレビや雑誌、WEBなどさまざまなメディアで活躍中。母から受け継いだ韓国の味をベースにしながら、和洋中、イタリアンからスイーツまで幅広いレパートリーが人気を集めている。

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主な講演テーマ

アジアの母の味
キッチンからはじまる家族の絆
健美を作る韓国料理

自身の経験をもとに、食卓のありかた、食を通じた家族のコミュニケーション、コウケンテツ流「食育」など日ごろの「食」をもっと楽しく豊かにする講演です。

※クッキングショーやトークショーイベントなどにもご相談に応じます！

主な実績

講演実績

読売文化センター／池袋コミュニティカレッジ／朝日カルチャーセンター／エコールプランタン／ワンダーサマースクール／福岡区役所講演会／ふるさとの食ニッポンの食／FOODEX JAPAN／日本橋三越／afternoontea／京王プラザホテル

テレビ

NHK	きょうの料理／スタジオパークからこんにちは／となりの子育て／アジわいキッチン／
テレビ朝日	徹子の部屋／
TBS	はなまるマーケット／ 2時ッチャオ！／
フジテレビ	どーもキニナル！／
日本テレビ	おもいっきりテレビ／
テレビ東京	レディース4／
東海テレビ	ぴーかんテレビ／
北海道放送	hanaテレビ／

新聞

朝日新聞／読売新聞／毎日新聞／

雑誌

きょうの料理／きょうの料理ビギナーズ／ LEE ／オレンジページ／レタスクラブ／ ESSE ／エル・アターブル／栄養と料理／ mina ／おかずのクッキング／サンキュ！／ FYTTE ／ dancyu ／ボンメルシィ！／ saita ／ anan ／ non-no ／ more ／ CLASSY ／ BAILA／すてきな奥さん／おはよう奥さん／マリソル／クロワッサン／たまごクラブ／ひよこクラブ／como／sesami／スッカラ／MISS／AERA／ほか／