　

高橋　滋

　

たかはし　しげる

レストラン「カシータ」オーナー

講演ジャンル

大分類		小分類
研修		ＣＳ・ＣＲＭ
ビジネス		経営論
ビジネス		リーダーシップ
研修		マナー・接客
ビジネス		マネージメント

	■コメント

	レストラン経営の知識ゼロにも関わらず、本業であるオートバイ輸入販売会社で培った経営哲学と、客としての豊富な体験をベースにした経営手法で、若いスタッフたちとともに理想のレストランづくりに情熱を注ぎ、「カシータ」を激戦の東京でも話題のレストランといわれるまでに育て上げ、注目を集めている。講演は、ホテルやレストランといったいわゆる接客業のほか、顧客を重んじホスピタリティ･マネジメントを導入している全ての企業にとって必聴の講演会で好評を博している。

■経　歴

1952年	愛知県岡崎市生まれ。オートバイ輸入販売会社「スターズトレーディング」（東京・町田）を設立、最高経営責任者に。趣味は旅行で、世界各地のホテルやリゾートを泊まり歩く。世界中のリゾートフリークが憧れ、究極のリゾートと賞賛する「アマンリゾーツ」に出会い、その質の高いサービスとホスピタリティに感銘を受ける。
2001年	「アマン」での体験と感動をもとに、東京・六本木にリゾートレストラン「Casita(カシータ)」を開業。
2005年	東京･青山に移転後も連日130坪のフロアーを満席の躍進を続けている。現在、月に10本の講演をこなし、サービス業の経営コンサルタントとしても活躍中。

	■専門分野

	経営、ホスピタリティ

	■講演テーマ

	「奇跡のレストラン「カシータ」に見るホスピタリティ　～トップとスタッフの情熱が奇跡と伝説のレストラン「カシータ」を生んだ～」　・奇跡のレストラン「カシータ」の秘密　<驚きと感動･伝説はいかにして生まれたか> 　・CS／ホスピタリティの重要性と実践法　・アマンリゾーツ(AMAN)･全日空(ANA)･アメックス(AMEX)に学ぶホスピタリティ　・日本のサービス業に最も欠けているもの　・ホスピタリティを双方向で育てる具体的方法論　・サービスを受ける達人こそ、最高のホスピタリティを知る。そして創造する。　・トップは熱くあれ(情熱の浸透が最強のチームを作る) ～高橋滋の講演～毎回、その場の聴衆のニーズに応じたタイムリー&ホットな話題を独自の感性でアレンジ。「ホスピタリティ」にとどまらず、「人生観」「世界観」「人間観」「商売観」に関しても、確かな意見を有し、広さと深さを兼ね合わせている。 ※講演時間は、基本的に120分間です。　それ以下の場合は、弊社営業にご相談ください。

	■実　績

	【講演実績】美容関係、サービス関係、経営系など多数

	■講演料金の目安（※講演料金は消費税を含まない金額になります。）

	要相談

	■講演料金に関する補足

	■主な著書

	・『I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方』（オータパブリケイションズ）

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