　

岸　朝子

　

きし　あさこ

食生活ジャーナリスト

講演ジャンル

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人生		文化論

	■コメント

	「食」に関する職業をと、32歳のとき、主婦の友社に入社。料理記者としてスタートをきる。その後、女子栄養大学出版部に移り、『栄養と料理』の編集長を10年間務める。その間、食べ歩き、器の楽しみなど新しい企画で販売部数を2倍に伸ばす。 1979年（昭和54年）、（株）エディターズを設立。料理、栄養に関する雑誌や書籍を多数企画、編集する。一方では、東京国税局の東京地方酒類審議会委員（～1994年）や国土庁の食アメニティコンテスト審議会委員など、食に関する要職を歴任。 1993年（平成5年）より、フジTV系「料理の鉄人」に審査委員として出演。的確な批評と「おいしゅうございます」の言葉が評判になる。「おいしく食べて健康に」を心がけ、言葉の表現力の豊かさにも定評があり、講演会でも好評を博している。

■経　歴

1923年	東京都生まれ。
1941年	東京府立第三高等女学校　卒業
1941年	女子栄養学園（現・女子栄養大学）入学
1942年	女子栄養学園（現・女子栄養大学）卒業
1942年	東京帝国大学農学部農芸科学部（鈴木教室雇員）―1943年まで。
1955年	女子栄養大学出版部　就職
	9月、女子栄養大学出版部「栄養と料理」編集長就任（1968年退社）
1979年	（株）エディターズ設立　代表取締役となる。 1983年～1992年東京国税局より東京地方酒類審議委員を委託される 1986年～1992年池坊お茶の水学院より非常勤講師を委託される 1991年～1997年香川栄養学園　香友会会長に就任 1992年～2001年国土庁より食アメニティコンテスト審議会委員を委託される 1994年香川栄養学園　理事に就任 1996年（財）浦上食品食文化新興財団より選考委員会委員を委託される 1996年～2000年　（財）外食産業総合調査研究センターより農林水産省委託の外食産業展望委員会委員に委託される。 1997年香川栄養学園より綾栄会会長を委託される。（社）日本即席食品工業協会より理事を委託される。 2002年青果物健康推進委員会会長を就任。 2003年女子栄養大学香友会東京支部長を委託される。

	■専門分野

	■講演テーマ

	「美味しく食べて健康長寿」

	■実　績

	1997年　（財）日本食生活文化財団より、わが国の食文化の進展に寄与したとして、食生活文化金賞を受賞。 1998年　沖縄県大宜味村より、日本の食文化の進展に貢献したとして、文化功労賞を受賞。 1999年　オーストリア政府から、オーストリアワインに関係した活動を認められ、バッカス賞を受賞。 2006年　フランスの食文化普及に努めた功績を認められ、フランス農事功労賞シュバリエを受賞。

	■講演料金の目安（※講演料金は消費税を含まない金額になります。）

	要相談

	■講演料金に関する補足

	■主な著書

	・『岸朝子のおいしゅうございますね。』　（ベストセラーズ）・『だから人生って面白い』　（大和書房）・『岸朝子の太鼓判』　（平凡社）・『岸朝子のおいしい沖縄の食卓』　（同文書院）・『岸朝子のおいしいお取り寄せ』　（文化出版局）・『沖縄料理のチカラ』　（PHP研究所）・『東京五つ星の手みやげ』　（東京書籍）・『沖縄時間』　（大和出版）・『岸朝子のおいしい長寿のお取り寄せ』　（文化出版局）・『［続］東京五つ星の手みやげ』　（東京書籍）　・『老いは楽しゅうございます。』（亜紀書房）・『岸朝子の『食』の作法も美味のうち』（日本文芸社）・『岸朝子の元気ごはん』（文化出版局）・『岸朝子　日本の食遺産』（ワニブックス）・『雁屋哲×岸朝子　美味しんぼ食談』（遊幻社）

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