　

島　幸子

　

しま　ゆきこ

シニア・ソムリエール
有限会社ヘルプ　代表取締役
ＮＰＯ法人　キャリアデザインフォーラム理事
名古屋工業大学　産業戦略工学　非常勤講師

講演ジャンル

大分類		小分類
ライフスタイル		料理
人生		文化論

	■コメント

	女性ソムリエールの草分け、主に中部地区を中心として活動。現在は、女性シニア・ソムリエールとして活躍。フランスシャンパーニュのシャンパーニュ協会から「シャンパーニュ騎士賞」授与。ソムリエールとして講演、講師、テレビ、ラジオ、雑誌等の活動を行う。ワイン＆フレンチレストラン「サミュゼ・アン・トゥラヴァイヨン」オーナー。‘０５年春より“サンヴァンサン・ワインスクール”を主宰。

■経　歴

1990年	（有）ＨＥＬＰ　設立　レストランプロデュース　ホテル飲食店向け接客・サービス研修
1991年	ソムリエ呼称認定　全国でも数少ない女性ソムリエとなる。
2004年	フランス・シャンパーニュ協会より「シャンパーニュ騎士賞」授与

	■専門分野

	ワイン　チーズ　サービス（接客）

	■講演テーマ

	「ワインの愉しみ」日常生活でのワインの愉しみ方や、ワインの歴史、ワインの正しいテイスティング方法などを通しての講演。参加者の方の年齢に応じて、レストランでスマートなワインの頼み方や健康とワインの話を折り込みます。「ワインを通して世界と語る」世界中で飲まれるワイン。ワインを通して見た世界の中での日本位置付けや世界観のお話をいたします。「顧客満足を高める」シニア・ソムリエール、レストランオーナーとしての視点からいかにお客さまに喜んでいただくか？をテーマとして講演。自身のキャリア形成のプロセスを踏まえてお話いたします。

	■実　績

	年間4～50回の講演活動（企業様向け等）ワイン関連イベント等多数

	■講演料金の目安（※講演料金は消費税を含まない金額になります。）

	350,000

	■講演料金に関する補足

	■主な著書

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