　

廣瀬　満雄

　

ひろせ　みつお

全国無添加パン協議会　会長
株式会社　ミツ　代表取締役
全国丸十パン連合会　技術部長
中小企業家同友会　会員

講演ジャンル

大分類		小分類
ライフスタイル		料理
人生		経験・体験談
研修		コーチング
ビジネス		経営論
モチベーション		情熱

	■コメント

	パン屋のオヤジです。でも「無添加パン作り」「人づくり」に頑張ってきました。元気がない時、私の話を聞いてください。取り合えず「元気」がでます。

■経　歴

1951年	東京杉並のパン屋の三男として生まれる。
1969年	東京経済大学経営学部卒
1972年	カルフォルニア　パラルタラニーカレッジ卒
1981年	ミツ　ベーカリーコンサルティング創立
1994年	米国国務長官名で経営学博士号授与
1995年	西荻に無添加パン工房　リスドォル・ミツ出店

	■専門分野

	学問上の専攻は「国際経済をドプラー係数で表すための指標」でしたが、現在では「無添加パン作り」、「天然酵母」、「中小企業経営」などです。

	■講演テーマ

	「今、『食』が信じられますか？」「食」の不正表示、表示義務違反などなど、今我々の取り巻く「食」の環境は混沌としており、健康に良い「食」をどのように選ぶかが消費者の「自己責任」に依存される部分も多い。「食」の見分け方を現役のベーカリーオーナーシェフの立場からお話したい。「自分が変われば会社が変わる」ゼロからのスタートでなく、マイナスからのスタートで起業しました。食わず食わずの三年、やっと食えるようになった三年。脱サラ、卒サラ希望の方々に私の経験をお話したい。「テレビに自分の会社が出る」１０年間で１００回テレビ出演いたしました。月刊誌、週刊誌、専門書は回数に入れておりません。自分の会社を自分で世に出す、今だからこそ中小企業者には必要な手法だと思います。「家庭での簡単なパン作り」美味しいパンの見分け方、機械を使わないパン作り、パンにまつわる四方山話、パン業界の裏側、パンを美味しく食べる方法、パンの「本当の」歴史、細かくお話いたします。「三年で売り上げ倍増！」経済機構の崩壊と言うよりも、今政に経済機構は「没落」を迎えています。金無し、バック無し、ナイナイづくしでもあなたの会社を「蘇らせ」ましょう。「ヨーロッパのパンと歌」西欧における食文化は音楽と関係なしには語れません。ドイツ、イタリア、フランスのパンを紹介しながら、各国のパンに関係のある歌も聞いていただきます。「中小企業者のためのインターネット活用法」リスドォル・ミツでのＩＴ活用法は目覚しいものがある。Oisix通販でも常に「短時間完売記録樹立中」。メールマガジンの書き方、自社商品のアピール法、ブログの活用法、ミニコミ紙の活用など、わかりやすく解説し、明日の売り上げに結び付けていただきたい。

	■実　績

	テレビ出演100回以上スーパーテレビは3回著作6冊「怒りキャラのオヤジ」トークバトルに複数回出演講演実績：ミヨシ油脂様、上島珈琲様、ドンク様、中小企業同友会様、韓国製パン組合様、などなど。リピートが多い。現在年間10回の講演をこなす。「英語」での講演も可。

	■講演料金の目安（※講演料金は消費税を含まない金額になります。）

	150,000

	■講演料金に関する補足

	■主な著書

	・『ミツ流儲かるパン屋「開店開業、運営」』（明日香出版）・『パンパン売れる、パン屋開店』（イデア出版）・『商売するなら絶対パン屋』（リヨン社）・『テレビに自分の会社が出る』（明日香出版）・『ミツ流ならパン屋ほど面白くて儲かる商売は無い。』（明日香出版）

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