　

中山　千賀子

　

なかやま　ちかこ

日本唯一のJDOS(日本ダッチ・オーヴン協会)公認の料理教室「アルカディア」主宰。ダッチ・オーヴン料理研究家。JDOS講師。日清食品フーディアム・クラブ・セミナー講師。らでぃっしゅ・ぼーや講師。

講演ジャンル

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ライフスタイル		料理

	■コメント

	中山千賀子ダッチ・オーヴン料理研究家日本で唯一のJDOS(ジャパン・ダッチ・オーヴン・ソサエティ)公認の料理教室「アルカディア」を主宰。JDOS講師。日清食品フーディアム・クラブ・セミナー講師。テレビ、イベント、出版等、多方面で活躍中。著書多数。会員制料理教室「アルカディア」は全国に400人の会員を擁する。夫はJDOS(日本ダッチ・オーヴン協会)副会長。

■経　歴

1998年	JDOS(日本ダッチ・オーヴン協会)講師に認定(現在も唯ひとり)
2000年	会員制ダッチ・オーヴン料理教室アルカディアを自宅で開始
2002年	第一回日本ダッチ・オーヴン料理コンテスト優勝(横浜ロイヤル・パーク・ホテル、JDOS主催)
2003年	日清食品フーディアム・クラブ・セミナー講師(会員4000人)に認定
2003年	夫でダッチ・オーヴン・アルカディア代表がJDOS副会長に就任
2004年	2002年から毎年軽井沢で行っていた夏期セミナーを今年から箱根に移して行う。東北から九州まで全国のダッチャーのリーダーを集めて行い、当日は日本経済新聞も取材に駆け付けた。

	■専門分野

	ダッチ・オーヴン料理セミナー&人気のダッチ・オーヴンの解説、指導、実演、試食が大人気。特に七面鳥の丸焼きは大迫力でインパクトが強い。

	■講演テーマ

	「ダッチ・オーヴン料理セミナー&トーク・ショー」最近、ダッチ・オーヴンがアウトドア料理の定番になりつつあり、お陰様で著書の愛読者が多く集まってくれるようです。実際にダッチ・オーヴンを使いこなすことが出来ない人が多く、魔法の万能鉄鍋の実演と食べてみると驚く味の違いを実感できる試食に人気があります。また最近はアウトドアより主婦が家庭で毎日使う事を提唱している為と、趣味を仕事に繋げた「憧れのカリスマ主婦」としても住宅展示場で人気があるようです。カウボーイの万能鍋として有名なダッチ・オーヴンなので野外のイベントではウエスタン・シャツにテンガロン・ハットの衣装で行います。

	■実　績

	第一回日本ダッチ・オーヴン料理コンテスト優勝(横浜ロイヤルパーク・ホテル) テレビはTBS「はなまるマーケット」２回、日本テレビ「ルートF」NHK「趣味悠々」BSジャパン「フィフティーズ・ハイ」他多数出演

	■講演料金の目安（※講演料金は消費税を含まない金額になります。）

	250,000

	■講演料金に関する補足

	■主な著書

	・『ダッチ・オーブン・パーフェクト・ブック』（山と渓谷社）・『ダッチ・オーブンといっしょ！』（河出書房新社）・『キャンプの主役はダッチ・オーヴン』（エイ出版社）・『キッチンで簡単ダッチ・オーヴン』（エイ出版社）・『キッチンで使うダッチ・オーブン・クックブック』（辰巳出版）・『これから始めるダッチ・オーブン』（辰巳出版）・著書は全て5万部以上を売り上げ、ロングセラーになっています。今年中にあと2册を出版します。

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