■経歴
成城大学文芸学部卒業。
祖父・祖母共にアメリカ育ちという環境下、幼い頃よりアメリカ文化の中に育つ。
また自身も大学在学中にニューヨークに留学。
帰国後、バベル外語学院にて、基礎科及び英文法規専攻翻訳コースを修了。
ボタニカルズ・ハーバル・ トレー二ング修了。
フリーの 翻訳家としてディストリビューター契約およびIT系Website、
国連会議同行秘書(ウィーン)などを経て、また学芸員資格を活かし美術翻訳を手がける。
料理に関しては10代より和食、中華、フレンチ、エスニックなど多数の師につき修行。
健康管理士、 薬膳調理指導員、食育指導士、サプリメントコーディネータなど
多数の資格を持つ。西洋医学、東洋医学、 植物療法の観点より食の効能について
の情報を効能食 コンサルタントとして提供。またそれらの知識に トレンドと文化、
マーケティングを 組み合わせ、商品開発、店舗展開にも多数参画。 |
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| 2002年 |
外国人家庭におけるマンツーマンでの 和食指導を始める。 |
| 2004年 |
山本海苔店おにぎり事業に参画。
マーケティング及び薬膳など食の効能の見地より商品開発、PRに携わる。
他に、食に関する執筆や雑誌監修、 セミナーの開催、料理翻訳など 多岐に渡り
「食」産業に携わり、効能食の専門家として様々なジャンルの食ビジネスに参画。 |
| 2005年 |
よりAllAbout食育ガイド就任と共に本格的に 食育の分野に進出。
また雑誌、企業のHPなどで美容食の専門家 として食と美容の効能や
ハーブを活用した美容食、美容法を幅広く紹介。
同年10月、花王ソフィーナFine-Fit”大人のビューティ講座”にてFoodコーナーを監修。
同年、美容専門サイトにて「お肌がヨロコブ美容食」連載。 |
| 2006年 |
ドイツサルス社日本総代理店エグゼクティブアドバイザー 兼広報に就任。
フードアナリスト協会広報委員就任。(AllAboutスーパーおすすめサイト大賞2006チャネル賞受賞)
同年、Supersmile総輸入元アコーディア営業顧問就任。 |
| 2007年 |
発芽玄米普及プロジェクトメンバー就任。
携帯サイト 「病院・病気・医者」にて 「きれいになれる 食育」連載。
リカルデントガムHP「リカルデントの食育」連載。 |
| 2008年 |
サンケイリビング教育誌「エコリ」にてレシピ連載。
AlluxeWebにて 「Graceful Epicurean〜美食の品格〜」連載。
米国ATO運営 サイト“myFood.jp”チーフエディター就任。
その後、編集長。 |
| 2009年 |
Myfood.jpにて「キレイの食育」、リクルートLujoメールマガジンにて
「キレイのネタ帳」連載。ライブカレッジにてフードビジネスブラッシュアップ講座開発及び
フードジャンル監修を務める。
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| 2010年 |
「頭のよい子が育つデパート」店長、日本オリーブオイルソムリエ協会 プログラムディレクター就任。
米国ATO運営 サイト“myFood.jp”チーフエディターから編集長就任。
ハーバル・フード・マイスター資格試験認定講座 「食のハーブ」テキスト監修。 |
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ヒューマンアカデミー、進学塾ヒューマンを はじめ、学校法人、行政団体、
カルチャーセンター向けに食育セミナー、 受験合格セミナー、 美容セミナーなど多数講演。
月刊イベントレポートの各界著名人の講師事例一覧に食育講師として紹介される。
著書『合格への食卓』は中学進学予備校 日能研首都圏・東海地区全校、進研ゼミ、明光義塾、TAC、
帰国便利帳(各国日本大使館にて配布)などで多数紹介。
薬膳粥などFANCL発芽玄米商品の開発・監修もつとめる。
フードおよびビューティと二つの業界において講演、執筆・監修、雑誌・ラジオ等登場、
商品開発、販促・PR・ブランディング戦略、店舗展開など多方面にて活躍中。
【兼任】
日本味覚育成協会 推薦人
日本成人病予防協会会員
全日本薬膳食医情報協会会員
日本臨床自然療法研究会会員
AllAbout食育元ガイド/健康管理士/薬膳調理指導員/サプリメントコーディネータ/
ライブカレッジにてフードビジネスブラッシュアップ講座講師/日本味覚育成協会講師/
フードアナリスト2級/食育エキスパート/フードアナリスト認定講師/美容プランナー/
効能食コンサルタント/フードコーディネーター/畜産フードインストラクター/温泉ソムリエ
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■主な講演テーマ
<インナー・ビューティとケアメソッド>
「内から8割、外から2割、10割美容のススメ」
美白、美肌、アンチエイジング、デトックスなど女性の美に関するお悩みやテーマに対して、
食生活で解決する「インナービューティ(内から8割)」と、
スキンケア、施術情報、コスメとの相乗効果など「外から2割(ケアメソッド)」を組み合わせたお話を
ビューティレシピと共に、西洋栄養学、東洋医学、植物療法を織り交ぜた観点よりお話いたします。
<美肌とダイエット>
「トマトできれい!」
自著『夜トマトダイエット』をベースに トマトの持つ効能を活用した美生活について美肌、 ダイエット、
アンチエイジングの面から それぞれのテーマに効果的なレシピと共に お話させていただきます。
<アンチエイジング>
「ナチュラル・アンチエイジングライフ」
医学的、科学的療法に頼ららず実践出来るデトックス、 レドックスといったアンチエイジングメソッドを
食生活、美容法、及びライフスタイルの面から具体的な レシピや商品、施設などと併せてご紹介していきます。
<女性のための美容食>
「Feminine Cuisine」
忙殺される生活の中で女性としての魅力や艶を失いがちな現代。
いつまでも女性として美しくありたいと願うみなさまに、
食の効能を活用して「女性的な魅力」をアップするための食生活を美容法、美容術と共にご提案していきます。
<ストレス・メンタルヘルスと美容食>
「ストレスレス・ビューティ」
現代病のひとつでもある「ストレス」。
ストレスはメンタルにも フィジカルにもあなたの美と健康を侵食していきます。
そんな現代をサバイブするためのストレスレスメソッドを食と美の両面からご提案していきます。
経営者、管理職の方のマネジメントにもご活用 いただけます。
<企業における食育ブランディング>
「「食育」というビジネス」
商品開発、新規事業、地方活性、観光誘致など自治体及び企業が食育ビジネス導入で、
勝ち残るためのメソッド及び発想法をメディアとの連動を含めた形でお話しします。
<提案型セミナー>
「SP(セールス・プロモーション)のための提案型セミナー」
御社の商品のSPの一環として、活用提案を含めた訴求を食、美容における効能を活用しつつ、お話していきます。
クライアントのみなさまと作り上げていくセミナーとなり ますので詳細はお気軽にご相談ください。
※事例:発芽玄米普及プロジェクト、メイベリンニューヨーク ミネラルファンデーションPM、
花王ソフィーナPM、 中国茶ダイエット、etc
「食育とは?」
「食育の現状」
食育基本法制定から4年目を迎え、 食育というものは社会や教育において
どのように浸透および導入されているのか?
また、食育の概念、現状、これからについての ジェネラルなお話や、
具体的なテーマにそった 学校、家庭、企業での導入におけるお話をさせていただきます。
「合格への食卓」
幼稚園、小学校、中学受験における母親の役割、 合格必須事項のコーチング、及び
能力別効果アップレシピや 食生活についてのお話をさせていただきます。
高校、大学、各種資格試験対策についても 都度、カスタマイズしたかたちで
お話させていただいておりますのでご相談ください。
「頭のよい子が育つ食卓」
食卓や料理を通じた親子のコミュニケーションについて
「内定“食”」
就職活動で内定を勝ち取るにはいくつかの内定獲得の法則があります。
人事関係者の声および採用サイドに立った自己の経験から、
輝ける内定獲得者へなれるブランディングメソッドを食生活指南と共にお話します。
■実績
【講演】
・栃木の教育をよくする県民会議基調講演
・ヒューマンアカデミー銀座校、新宿校、立川校、横浜校、静岡校、名古屋校、大阪校、京都校等
食育特別セミナー講師(こちらのセミナーで著名講師リストに掲載)
・進学塾ヒューマン御茶ノ水校、王子校、札幌校(受験食講座)
・四条畷学園幼稚園(受験食講座)
・ハウジングステージ玉川・溝口(with東京ガス)会場にて親子クッキング食育セミナー
・日本味覚育成協会
・夜トマトダイエットセミナー2011in上海、広州、北京
・国際パティシエ調理師専門学校
・会津若松酒造協同組合 夏季酒造講習会
・2010年丸の内朝大学オープンキャンパス
・メイベリンニューヨークイベント東京、大阪
・大妻女子大学文化祭
・損保ジャパンキャリアサークル向け講演会
・会津若松お裾分けプロジェクト(ブランディング)
【掲載】
◆新規連載
再春館製薬:ドモホルンリンクル+D
すこやか薬膳教室
スーパーサミットメールマガジン
Hershe.jp「VoyageBEAUTE」連載
Charedo「ビトケン」連載
「Presidential Suite」連載
進研ゼミ小学生講座親誌
NHKすくすく赤ちゃん
週刊現代(受験食推薦サイトとして紹介→後に「合格への食卓」として出版)
生協配布誌(合格への食卓)
President Family(受験食)
オレンジページ(受験食)
女性セブン(新型インフルエンザ対策)
ロハスキッズ
AllAbout他サイト複数(食育)
JJ、ViVi、Cancam など女性誌、週刊誌に多数掲載。
サンケイリビング
報知新聞
【商品監修】
・FANCL 発芽米薬膳粥
・コマースゲート 夜スリムトマ美ちゃん
【ブランディング】
・とことん福島の里山美容食
・第五回会津若松あぐりカフェ「まなび講座」
・ライブカレッジ:フードビジネスブラッシュアップ講座
≪ディレクション≫
・星野リゾート蓬菜HP
・星野リゾートVilla del Sol HP
【テレビ】
「30☆STYLE」(TBSテレビ)
「新娯楽在線」(上海電視台)
「ズームイン!!SUPER」(日本テレビ)
「ベガスマート」(テレビ東京)
【ラジオ】
エフエム福島
RFCラジオ福島
FM NACK5
NACK ON TOWN
インターFM「ヒューマン・ナレッジ」
レインボータウンFM「Keiko's Cafe」
文化放送「吉田照美のソコダイジナトコ」
J-WAVE「TOKYO MORNING RADIO」
■講演料金目安
要相談
■主な著書
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