岸　朝子（きしあさこ）
食生活ジャーナリスト

「食」に関する職業をと、32歳のとき、主婦の友社に入社。
料理記者としてスタートをきる。その後、女子栄養大学出版部に移り、
『栄養と料理』の編集長を10年間務める。
その間、食べ歩き、器の楽しみなど新しい企画で販売部数を2倍に伸ばす。
1979年（昭和54年）、（株）エディターズを設立。
料理、栄養に関する雑誌や書籍を多数企画、編集する。
一方では、東京国税局の東京地方酒類審議会委員（〜1994年）や
国土庁の食アメニティコンテスト審議会委員など、食に関する要職を歴任。

1993年（平成5年）より、フジTV系「料理の鉄人」に審査委員として出演。
的確な批評と「おいしゅうございます」の言葉が評判になる。
「おいしく食べて健康に」を心がけ、言葉の表現力の豊かさにも定評があり、
講演会でも好評を博している。

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■経歴

■主な講演テーマ

「美味しく食べて健康長寿」

■実績

1997年、（財）日本食生活文化財団より、わが国の食文化の進展に寄与したとして、食生活文化金賞を受賞。
1998年、沖縄県大宜味村より、日本の食文化の進展に貢献したとして、文化功労賞を受賞。
1999年、オーストリア政府から、オーストリアワインに関係した活動を認められ、バッカス賞を受賞。
2006年、フランスの食文化普及に努めた功績を認められ、フランス農事功労賞シュバリエを受賞。

■講演料金目安

要相談

■主な著書

『岸朝子のおいしゅうございますね。』　（ベストセラーズ ）

『だから人生って面白い』　（大和書房）

『岸朝子の太鼓判』　（平凡社）

『岸朝子のおいしい沖縄の食卓』　（同文書院）

『岸朝子のおいしいお取り寄せ』　（文化出版局）

『沖縄料理のチカラ』　（PHP研究所）

『東京五つ星の手みやげ』　（東京書籍）

『沖縄時間』　（大和出版）

『岸朝子のおいしい長寿のお取り寄せ』　（文化出版局）

『［続］東京五つ星の手みやげ』　（東京書籍）

『老いは楽しゅうございます。』（亜紀書房）

『岸朝子の『食』の作法も美味のうち』（日本文芸社）

『岸朝子の元気ごはん』（文化出版局）

『岸朝子　日本の食遺産』（ワニブックス）

『雁屋哲×岸朝子　美味しんぼ食談』（遊幻社）

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